1葱姜蒜切末，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末翻炒。

2加入豆瓣酱，煸炒出香味和红油。

3放入切成小块的豆腐。

4加开水没过食材，大火烧开。

5加点水淀粉勾芡增稠，再撒上安记花椒粉、白糖、盐增味，炒匀。

6盛出，撒上葱花，即可食用。