1将牛肉焯水洗净，备用。

2高压锅中加入焯好水的牛肉，倒水没过食材，加入八角、香叶、姜片、葱段、老抽、生抽、食盐、冰糖。

3再撒上安记五香粉调料，搅匀。

4盖上锅盖，开火，待上汽后再压25分钟左右。

5捞出放凉切片，装盘，即可食用。